Zeleni čaj uglavnom sadrži komponente poput askorbinske kiseline, tanina, polifenoličnih spojeva, katekinskih masti i karotenoida. Ovi sastojci su podložni pogoršanju zbog kisika, temperature, vlage, svjetlosnih i okoliša. Stoga, prilikom pakiranja čaja, utjecaj gore navedenih faktora treba oslabiti ili spriječiti, a specifični zahtjevi su sljedeći:
Otpornost na vlagu
Sadržaj vode u čaju ne smije prelaziti 5%, a 3% je najbolje za dugoročno skladište; Inače će askorbinska kiselina u čaju biti lako razgrađena, a boja, aroma i ukus čaja će se mijenjati, posebno na višim temperaturama. , stopa pogoršanja bit će ubrzana. Stoga se mogu odabrati ambalažni materijali s dobrim performansama vlage za ambalažu otporno na vlagu, poput kompozitnih filmova na bazi aluminijske folije ili aluminijumskog folije isparavanog filma, što može biti vrlo neprobojan. Posebnu pažnju treba posvetiti tretmanu otporno na vlagu crne čajnog ambalaže.
Otpornost na oksidaciju
Sadržaj kisika u paketu mora se kontrolirati ispod 1%. Previše kiseonika će neke komponente u čaju biti oksidativno pogoršanje. Na primjer, askorbinska kiselina se lako oksidira u deoksiikorbisku kiselinu, a dodatno se kombinira sa aminokiselinama da se podvrgnu reakciji pigmenta, što je pogoršao ukus čaja. Budući da čajna masnoća sadrži značajnu količinu nezasićenih masnih kiselina, takve nezasićene masne kiseline mogu se automatski oksidirati za proizvodnju karbonil spojeva poput aldehida i ketona i ENOL jedinjenja, koji takođe može učiniti da aroma čaja nestane, a tražila postaje upaljač Boja postaje tamnija.
Sjenčanje
Budući da čaj sadrži hlorofile i druge tvari, prilikom pakiranja čajnog lišća, svjetlost mora biti zaštićena kako bi se spriječilo fotokatalitičku reakciju hlorofila i drugih komponenti. Pored toga, ultraljubičasti zrake su takođe važan faktor u uzroku da se pogoršava lišće čaja. Da biste riješili takve probleme, može se koristiti tehnologija za sjenčanje ambalaže.
Gasna barijera
Aroma listova čaja lako se izgubi, a materijali sa dobrom zrakom moraju se koristiti za aromu koja čuva pakiranje. Pored toga, listovi čaja vrlo je jednostavan za apsorpciju vanjskih mirisa, tako da je aroma lišća čaja zaražena. Stoga bi mirisi proizvedeni ambalažnim materijalima i tehnologijom ambalaže trebaju biti strogo kontrolirani.
Visoka temperatura
Povećanje temperature ubrzati će oksidacijsku reakciju listova čaja, a istovremeno će uzrokovati da površinski sjaj čaja odlazi. Stoga su listovi čaja pogodni za skladištenje na niskim temperaturama.
Kompozitna ambalaža za filmove
Trenutno se sve više i više čajna ambalaža na tržištu pakuje uKompozitne filmove. Postoji mnogo vrsta kompozitnih filmova, poput celofana otporan na vlagu / polietilen / papir / aluminijska folija / polietilena, biaksilena, polipropilen / aluminijska folija / poliitilen, polietilen, itd. Ima izvrsnu barijeru za plin Nekretnine, otpornost na vlagu, zadržavanje mirisa i anti-osebujni miris. Performanse kompozitnog filma sa aluminijumskom folijom su superiorniji, poput odličnog zasjenjenja i tako dalje. Postoje razni oblici pakiranja kompozitnih filmskih torbi, uključujući trostrano brtvljenje,Torbice za stand-up,Stavite torbice sa jasnim prozoromi sklopivi. Pored toga, kompozitna filmska torba ima dobru ispis, a imat će jedinstven učinak kada se koristi za prodaju prodaje.
Vrijeme pošte: jun-18-2022